ALBONDIGAS DE BONITO DE LA ABUELA

Las claves

Ingr. Prin.: Pescados y MariscosPlato: PrincipalEstilo:Cocina casera, Cocina del mar.Ambiente:A diario, De la abuela, Tupper.Tiempo: medioDificultad: medioComensales: cuatro Ly también agrada a siete personas

INGREDIENTES PRINCIPALES

600 g de bonito (limpio)2 huevos1/dos dl dy también lechedos rebanadas dy también pan dy también moldeuno diente de ajoPerejilSalPimientaAceite dy también olivaHarinaPara la salsa:uno diente de ajo1 cebolla2 zanahorias1 dl dy también vino blancouno l de caldo de pescadouno dl dy también salsa dy también tomateNata líquida

Para la salsa:

Picamos la cebolla y la zanahoria y lo echamos a un cazo. Añadimos aceite, sal, pimienta, el caldo, vino blanco y un tanto de nata.

Tu lees esto: Albondigas de bonito de la abuela

cuando sy también haga un tanto añadimos salsa dy también tomate. Dejamos cocer.

Para las albóndigas:

Echamos en un recipienty también el bonito picado, los huevos, sal, pimienta, perejil y miga dy también pan muy troceada.

Trabajamos la mezcla de la carne.

Formamos las albóndigas y las pasamos por harina.

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Freírlas en abundante aceite.

Retiramos las albóndigas de la sartén y las escurrimos en papel dy también cocina.

Removemos la salsa y la retiramos del fuego.

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Emplatamos, sirviendo la salsa por encima.


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Pescados y Mariscos| Iñaki Oyarbide| Menú| Principal| Cocina casera | Cocina del mar | A diario | Dy también la abuela | Tupper | Vídeo Recetas|
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