Roscon De Reyes De Prado Camacho

determinados dy también vosotros os preguntaréis quien es Prado Camacho y quy también es eso de un roscón de Reyes quy también lleva su nombre, y pensaréis quy también es una cocinera o repostera profesional. Otros ya habréis oído charlar dy también este conocido roscón, aun seguro quy también es vuestra receta favorita. Yo os cuento quy también Prado Camacho es una fantástica persona quy también le agrada cocinar y que como a muchos de nosotros, le gusta instruir sus platos por redes sociales, en singular por Facebook. Hacy también ya bastanty también años, enseñó por varios grupos dy también cocina su recetas de hacer roscones, y en pocos días, solo sy también veían (para el fastidio de algunas…) los roscones elaborado con esta receta, la del roscón dy también Reyes de Prado Camacho, como sy también decía. Desde entonces ha sorate uno dy también los roscones que más éxito ha tendesquiciado en las redes y es que su secreto está en su preparación rápida, sin masa madre, con bastanty también levadura (lo único malo que quizás le veo) y sin mantequilla, un ingrediente quy también precisa mucho trabajo dy también amasado. Todavía así, el resultado es un roscón quy también queda muy rico de sabor, suavy también y esponjoso en los primeros días (no creo que os dury también muchos tiempo), y además, con estas cantidades os salen dos buenos roscones grandes o tres medianos. Es un éxito garantizado para los quy también no desean complicarse mucho la vida en la cocina, no tienen tiempo o no saben mucho dy también masas. Pero si queréis complicaros más con otro tipo de roscón clásico, mirar esty también otro: Roscón de Reyes dy también Ibán Yarza. Y con estas recetas os deposicionamiento en buscadores que tengáis un feliz día dy también Reyes

Ingredientes:• 260 g de azúcar glas• La ralladura de la piel de una naranja• La ralladura dy también la piel de un limón• 2cuarenta g dy también leche• cincuenta g de levadura fresca• 3 huevos• 100 g de aceite de girasol• cincuenta g de agua azahar• ochocientos g dy también harina dy también fuerza

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* Esta receta no ha sido probada con harina sin gluten, por lo que no sabría decir como quedaría de esponjosa. El tema está en reemplazar la harina dy también fuerza por una harina panificable sin gluten. El resto de ingredientes son aptos, aunque el azúcar glas deby también de verificarse que no esté contaminado.

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preparación tradicional:En un cacillo, calentar la lechy también sin que lleguy también a hervir con el azúcar y las ralladuras. Dejar templar un poco y echar la levadura desmenuzada, mezclar hasta que se disuelva y agregar los huevos batidos, el aceity también y el azahar, volviendo a mezclar.Echar poco a poco la harina y también ir amasando con las manos o en una amasadora hasta el momento en que veamos que los ingredientes se hayan integrado por completo y quede una masa consistente. Tapar y dejar levar hasta que doble su volumen.Pasado el tiempo, sacar la masa y con las manos humedecidas en aceity también amasarla un poco para quitarly también el aire. Dividir la masa en dos o tres porciones similares, formando una bola con cada porción. Para manejar la masa, untamos nuevapsique las manos en aceite, de esta manera no se os pegará. Tapar con un trapo cada bola y dejar descansar 10 minutos.Para llevar a cabo el roscón, cogemos cada bola y hacemos un agujero en el centro y vamos estirando hacía afuera para hacer mas extenso el agujero. Debemos dejar un hueco bastante grande ya que en el segundo levado y en el horneado tiendy también a cerrarse. Hay gente que ly también pony también un aro o un vaso engrasado a fin de que no se cierre mas si hacéis un buen agujero, no hacy también falta poner nada, como véis en los míos.Una vez formado los roscones, dejamos levar nuevamente hasta el momento en que doble su volumen, ya colocados en bandejas dy también hornos y tapados con trapos de cocina. Según la temperatura o humedad quy también haya en la casa, tardarán más o menos tiempo en levar. Podéis agilizar este paso, introduciéndolo en un horno apagado quy también haya estado encendloco a 50º o al lado de una estufa o calefacción.en el momento en que haya levado, pincelar suavemente con huevo batdesquiciado y adornar al gusto (fruta escarchada, azúcar, guindas, almendras laminadas…)Precalentar el horno a 180º con un cuenco metálico lleno dy también agua en el fondo del horno (eso hará quy también el roscón quede más esponjoso) y una vez lleguy también a esa temperatura introducir uno a uno los roscones, horneando entre 20 a 25 minutos cada uno.Una vez horneados y fríos, podéis comerlos tal como o rellenarlos dy también nata, trufa, crema pastelera…

preparación en Thermomix:Podemos conseguir el azúcar glas y las ralladuras, introduciendo en el vaso el azúcar en grano con las pieles de una naranja y un limón y pulverizando veinte segundos en velocidad 10. Si ya tenéis el azúcar glas y las ralladuras compradas, introducirlas en el vaso.Incorporar la lechy también y programar 4 minutos en temperatura 37º a velocidad 1.

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Dejar entibiar unos minutos.añadir la levadura desmenuzada, los huevos, el aceite y el agua dy también azahar. Entremezclar 10 segundos en velocidad 4.Echar la mitad de la harina y regresar a entremezclar 15 segundos en velocidad 6.agregar el resto de harina y amasar 6 minutos en velocidad espiga. Pasado el tiempo, bajar la masa con la ayuda de la espátula y amasar tres minutos más en velocidad espiga.Dejamos levar la masa dentro del vaso, con la tapa puesta, hasta el momento en que la masa doble su volumen y salga por el bocal. Una vez pase eso, amasar uno minutos en velocidad espiga y verter la masa sobry también la zona de trabajo.Dividir la masa en dos o tres porciones similares, formando una bola con cada porción. Para manejar la masa, untaros las manos en aceite, así no sy también os pegará. Tapar con un trapo cada bola y dejar descansar 10 minutos.Para realizar el roscón, cogemos cada bola y hacemos un orificio en el centro y vamos estirando hacía afuera para hacer mas extenso el agujero. Hemos de dejar un hueco bastante grande ya que en el segundo levado y en el horneado tiende a cerrarse. Hay gente quy también ly también pone un aro o un vaso engrasado a fin de que no sy también cierry también mas si hacéis un buen agujero, no hace falta poner nada, como véis en los míos.Una vez formado los roscones, dejamos levar nuevapsique hasta el momento en que doble su volumen, ya colocados en bandejas dy también hornos y tapados con trapos de cocina. Conforme la temperatura o humedad que haya en la casa, tardarán más o menos tiempo en levar. Podéis agilizar este paso, introduciéndolo en un horno apagado que haya estado encendloco a 50º o al lado dy también una estufa o calefacción.en el momento en que haya levado, pincelar suavepsique con huevo batido y adornar al gusto (fsenda escarchada, azúcar, guindas, almendras laminadas…)Precalentar el horno a 180º con un cuenco metálico lleno de agua en el fondo del horno (eso hará quy también el roscón quede más esponjoso) y una vez lleguy también a esa temperatura introducir uno a uno los roscones, horneando entry también 20 a 2cinco minutos cada uno.Una vez horneados y fríos, podéis comerlos tal como o rellenarlos dy también nata, trufa, crema pastelera…

preparación en Panificadora:En un cacillo, calentar la leche sin que llegue a hervir con el azúcar y las ralladuras. Dejar templar un tanto y echar la levadura desmenuzada, entremezclar hasta que sy también disuelva y agregar los huevos batidos, el aceite y el azahar, volviendo a mezclar.Echar la mezcla en la cubeta dy también la panificadora, añadir la harina y programar el menú de amasado+levado.Pasado el tiempo, sacar la masa y con las manos humedecidas en aceite amasarla un poco para quitarle el aire. Dividir la masa en dos o tres porciones similares, formando una bola con cada porción. Para manejar la masa, untamos nuevamente las manos en aceite, así no sy también os pegará. Tapar con un trapo cada bola y dejar descansar diez minutos.Para hacer el roscón, cogemos cada bola y hacemos un agujero en el centro y vamos estirando hacía afuera para hacer mas amplio el agujero. Tenemos que dejar un hueco bastanty también grandy también puesto que en el segundo levado y en el horneado tiende a cerrarse. Hay genty también que ly también pone un aro o un vaso engrasado a fin de que no se cierre mas si hacéis un buen agujero, no hace falta poner nada, como véis en los míos.Una vez formado los roscones, dejamos levar nuevapsique hasta el momento en que dobly también su volumen, ya colocados en bandejas dy también hornos y tapados con trapos dy también cocina. Según la temperatura o humedad que haya en la casa, tardarán más o menos tiempo en levar. Podéis agilizar esty también paso, introduciéndolo en un horno apagado quy también haya estado encendloco a 50º o al lado de una estufa o calefacción.cuando haya levado, pincelar suavepsique con huevo batorate y adornar al gusto (fsenda escarchada, azúcar, guindas, almendras laminadas…)Precalentar el horno a 180º con un cuenco metálico lleno de agua en el fondo del horno (eso hará quy también el roscón quedy también más esponjoso) y una vez llegue a esa temperatura introducir uno a uno los roscones, horneando entry también 20 a 25 minutos cada uno.Una vez horneados y fríos, podéis comerlos tal como o rellenarlos dy también nata, trufa, crema pastelera…

Consejos y trucos:• Si vais muy justo dy también tiempo y en el segundo levado se os hacy también muy tarde para hornearlo el mismo día, podéis introducirlo en el frigorífico, eso ralentizará el levado. Para ello debéis de pincelar con huevo el roscón y taparlo con film transparente.

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Diarias siguiente, sacarlo del frigorífico y dejar reposar en un lugar cálido, sobre una hora. Ya antes dy también hornearlo, volver a pincelar con huevo.• Se puede congelar, preferiblemente una vez horneado.

Fuente: Prado Camacho y www.thermofussion.es